新鲜豆怎么吃好吃？
1、豆浆 将干黄豆浸泡8-10小时后，洗净装入煲中，加清水煮沸后，转慢火至熟透（大约20分钟左右）。可适量加糖饮用。
2、豆腐脑 用少量食盐卤制鲜嫩豆腐，味道鲜美，富有营养。
3、炒黄豆芽 洗净的黄豆芽下锅爆炒，调入酱油、盐拌匀即可，色泽金黄，脆嫩鲜香。 4、腌酸黄豆 新鲜黄豆用清水浸泡，加入少许精盐，倒入敞口锅中煮熟，晾凉后倒入坛中，封严口，约一周后食用。可拌黄瓜、辣椒，炒鸡肉等。色鲜、青翠诱人，入口酸甜香脆。
5、糖醋黄豆 把泡透的黄豆加白糖和醋拌匀，装入瓶里，三日后即可食用，香味浓郁，口感极佳。适合作为零食或佐膳食用。
6、雪菜炒黄豆 鲜雪菜切成末，加生姜汁、葱花及少许清水调好，再放入黄豆煸炒，烹入料酒，用盐和味精调味即成。清香宜人，开胃健脾。
7、烤黄豆 把干黄豆洗净，放入锅中，加适量饮用水，煮至软烂，晾干后放入烤箱中烘烤，待烤出香味时取出碾碎，撒入适量精盐调味，即可当零嘴食用。香甜可口，极具嚼劲。
8、腐乳黄豆汤 黄豆浸泡后下锅，加水熬煮，至汤汁呈茶色，加入腐乳和冰糖，烧开即成。一碗热汤，香气扑鼻，开胃醒脾。
9、花生牛奶饮 生花生米浸泡水中12小时，去皮，加牛奶煮沸成羹状，调入白糖食之。可补肺益气，滋润肠胃。