凉拌白菜好吃么？
我吃过最好吃的凉拌白菜，是老妈做的 具体做法已经忘了，只记得原料里面有大头菜，胡萝卜，青辣椒，花生米（煮熟），还有我妈特制的醋和酱油，拌在一块儿很好吃，可惜现在长大了，吃不上了……
不过用现在的眼光来看，这饭做的实在不咋地：蔬菜没熟，维生素根本没得到利用；调料里只有醋和酱油，味道太单薄；没有肉，营养不够均衡…… 但是这道菜有一个优点：做法简单，只要把材料放一起乱拌就行。所以一直是我心中最简单的美味。
后来自己学了做菜，做了一盘凉拌白菜。方法倒和我妈做的差不多，只不过用了芝麻油、辣椒油、花生碎、炸馒头丁替代了她特有的那俩调料，还放了一点儿糖。感觉味道更接近了我记忆中的味道。
再后来学了很多新菜肴，也做了很多新的尝试。但是我心里觉得最经典的，还是这道最简单的——凉拌白菜。