糯米做什么最好吃？
我是南方人，在北方上学，特别爱吃糯米做的食物！糯米分糯粳米和糯玉米两种。一般做米饭都是使用糯粳米。我吃过很多种用糯粳米做出来的美味佳肴。下面我来推荐几种好吃的糯米做法。
1、 泡糯米这是做所有糯米美食的必要步骤之一。将买回来的糯米用清水冲洗干净，浸泡4个小时以上。这样可以使蒸出来的糯米更加软糯香滑。注意不要直接用冷水泡，这样不容易把糯米泡软。
2、 煮糯米将浸泡好的糯米清洗干净，放进锅里，加入足量的水，大火煮开以后，转小火继续煮30-50分钟。中间记得添两次冷水进去。
3、 做年糕年糕是过年不可缺少的美食。把煮熟的糯米过滤出来，做成圆形或者条形。上面还可以点缀些蔓越莓干或葡萄干。上锅大火蒸20分钟左右就可以了。
4、 炸汤圆外酥里嫩的炸汤圆，一口咬下去还能爆浆！香甜柔软的糯米团子，混合着金黄酥脆的外皮，真是让人欲罢不能啊~准备好煮熟的糯米，用手搓成丸子状。锅里倒进适量的油，油温5成热的时候，下锅小火慢炸至表面金黄即可。
5、 做糍粑甜甜的糍粑是用糯米做的，但是做法并不简单呢。先把糯米蒸熟，然后放在石板上用石头压扁，再用棒子擀成薄片，抹上一层香油，切成块就可以啦～
6、 酿糯米酒用新鲜糯米酿酒，那香味简直让人陶醉。把清洗干净的糯米晾干水份，放入酒缸中，一层糯米洒一层米酒，最后撒上盐，封住口，放在温暖的地方等待发酵。大概十天左右就能喝了。想喝更醇香的可以放点红枣、枸杞一起酿。
除了上面说的这些，还有糯米藕、糯米鸡、八宝饭、椰香糯米糍等等好多好吃哒。你们那里还有哪些好吃的糯米做法呢？