电饭煲怎么蒸剩饭好吃？
首先声明，这是用电饭煲蒸饭的最佳方法。用其他器具蒸米饭，我可没有试过！ 电饭锅蒸米饭，很多人都是直接加水后闷熟的吧；或者是直接把洗好的米放进锅里煮饭的。其实这都是不对的，这样蒸出来的米饭口感会很差。正确的方法应该是怎样呢？ ①淘洗干净大米后，加入清水浸泡30分钟（夏天泡半个小时，冬天泡1个小时）；这里所说的清水，不要用开水或者温水，以免破坏大米的营养。
②把切好的葱花和小米椒丁（不吃辣的可不放）放在浸泡过的大米上，再淋上一勺生抽、两勺老抽，少许食盐调味拌匀后，盖上盖子，启动煮饭键即可。
③待电饭锅自动保温时，打开盖子，撒一把香葱末，拌均匀后即可出锅装盘了。这样蒸出来米饭，粒粒分明，松软可口，还有淡淡的葱香和酱香味。 【小提示】 ①如果用高压锅蒸米饭，会比电压力锅更省时省事。
②如果是隔夜米饭，在第一步骤的时候，可以先不泡水，直接拌油防止米饭黏锅。 如果觉得我的做法还不错，不妨收藏起来咯~