怎么煮羊腿好吃？
先放一个大招！ 怎么做都好吃的秘诀——加山楂，任何做法都行，加山楂=好吃无敌+肉质软烂，一定要试试啊！ 接下来是具体做法：
准备原料：羊后腿两个、葱、姜、山楂干适量（大概一斤）。
配料：生抽、老抽、花雕酒、白砂糖或冰糖。
1. 羊腿用冷水浸泡出血水。
2. 锅中放冷水，加入葱段、姜片、山楂干，烧开后再煮5分钟。
3. 把羊腿放入锅内，加入所有的调料，大火烧开转小火焖2小时之后，转大火烧开再转小火慢慢炖一个小时左右，直到筷子可以轻松插入羊肉即可(大约三四个小时)。
PS： 1. 也可以加入几颗核桃仁一起炖煮，味道更好。 2. 如果觉得颜色不够浓，可以在最后半个小时添加适量的深色酱油。