怎么做鸡蛋面条好吃？
1、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀； 2、平底锅烧热，倒少许油，把蛋液倒入锅内摊成蛋皮（可分几次倒）；
3、擀好的面条下锅煮熟（可过冷水防止粘连）；
4、另起锅，爆香葱花，加入两大勺肉汤或开水，然后放入煮好的面条和少许生抽、老抽、花椒粉、猪油拌匀后装入碗内，再放适量熟芝麻、葱花点缀即可
5、也可在第三步的时候，在锅底刷上薄薄的一层黄油，会更香哦～ 黄油就是牛奶中分离出来的脂肪，富含人体所需的脂肪酸，对神经系统发育也有重要作用。另外，它有很好的抗氧化作用，对于延缓衰老也有一定的效果。
用黄油做菜味道也是极好的~ 在意大利菜、希腊菜、法国菜或是英美菜里都出现过它的身影。最出名的要属英国菜里的scotch egg（苏格兰鸡蛋）。就是将蛋黄和蛋清分开打发，加入调味料调好味道，然后分别灌入蛋皮里面去蒸熟的咸鸭蛋做法。烤制过后鲜香四溢，酥嫩可口。