北京哪里臭豆腐好吃?
我也很爱吃臭豆腐,以前在北大时经常在清华和北大之间的一家卖臭豆腐的饭馆里吃,那家没有店面,就在路边摆着一个小摊,老板是一个四十来岁的女人,长得非常朴实,而且人也非常热情,每次她看到我们这些学生,总是笑着和我们打个招呼,问我们需要多大的碗(因为北大、清华的学生都自带碗筷),然后给我们煮上满满一碗臭豆腐,搭配着辣椒酱吃,美极了!后来毕业以后回北京工作,曾经想再寻到这家小馆子的踪迹,但是却没有找到,因此这也是我心里一个永远的痛~ 不过我在其他城市吃过很美味的臭豆腐,在北京也吃到过几次味道不错的臭豆腐,下面我把它们分享给大家
1.绍兴臭豆腐 这是在北京一家很有名的绍兴菜馆里吃的臭豆腐,这儿的臭豆腐用平底锅煎得金黄酥脆,外面再裹上一层甜辣酱,吃起来又香又脆又有嚼劲,值得推荐!
2.李记卤煮 卤煮是北京的特色小吃之一,我之前一直不知道这个卤煮到底是什么,直到有一次在李记卤煮店尝到了这道菜,才终于知晓了它的真实面目~ 这道卤煮里面有大肠和小肠,大肠清洗得很干净,没有任何异味儿,小肠的部分带着淡淡的糖味儿,配上大料等佐料的味道,整体来说这个香味儿层次很丰富,让人回味久犹。
3.湖南特产臭豆腐 我是在超市里的豆制品区买的,盒子里装着一块块的豆腐,泡在一个黑色的汤汁里,买回来之后放在锅里蒸一下,臭味更浓了,拌着辣椒酱料吃,香辣可口,特别过瘾!
4.周氏牛舌饼 周氏牛舌饼除了普通的牛舌饼以外,还有一种臭豆腐的牛舌饼。普通牛舌饼的味道比较清淡,包裹着一层酥皮的牛舌饼外酥里嫩,咸香适口;而臭豆腐味的牛舌饼则加入了青蒜苗,咬起来有独特的蒜香味,也不失嚼劲,喜欢重口味的小伙伴可以试一下哈 希望以上分享对你有所帮助!