芹菜叶子怎么好吃？
1、西芹炒百合 西芹适量，白合适量 1.准备好材料，将西芹洗净摘去叶留着待用，百合冲洗干净 2.将西芹斜着切成寸段，百合掰开成片状 3.在锅中添上水，待水煮开后，放入少许的食盐，加入西芹和百合焯烫一下捞出备用（大约1分钟）
4.另起锅加油烧热，放入葱花爆香后，倒入西芹和百合快速翻炒片刻后，即可关火盛出 特点：清淡可口，营养美味
2、油焖虾仁 鲜虾500g，西芹60g，鸡蛋一个（用于调色） 1.首先将准备好的新鲜虾去掉头、皮以及虾线，清洗干净之后沥干水分，放在碗中，磕入鸡蛋清，加料酒、盐搅拌匀均后腌制15分钟左右 2.热锅冷油，放入葱姜末炒香至颜色呈金黄色后，倒入虾仁大火爆炒 3.炒至虾仁变色，淋入食用油，再倒入酱油和白糖调成咸甜味后迅速翻炒均匀 4.最后将切好的西芹下锅，大火翻炒均匀后即可出锅成盘 特点：色泽鲜艳，鲜嫩酥脆，味道鲜美
3、核桃仁拌芹菜 核桃仁150g，西芹300g 1.将核桃仁放入温水中浸泡一会儿，然后去皮，放入锅中，加入适量清水，煮至熟软 2.将西芹洗干净，去除茎部，切成小段 3.把处理好的西芹和核桃仁放在一起，调入食盐和芝麻香油，混拌均匀就可以了 小贴士：核桃仁拌芹菜口感清爽，营养丰富，对眼睛也很好，尤其适合经常对着电脑的上班族 特点：清香脆嫩，咸甜适口