醋血怎么做好吃？
准备食材：花生100g、核桃50g、大米200g 配料：红糖适量、老红糖适量、生抽适量、陈醋适量、香菜两根、香葱一根 制作过程： 第一步，首先将花生米和核桃放入清水中浸泡6-8小时 第二步，然后将泡好的花生米放入锅中，加入适量清水大火烧开，再调成中火煮30分钟，期间注意不断搅拌以免粘锅。 第三步，将大米用清水淘洗干净后倒入锅中，加入少量食用碱，开启煮饭模式。 第四步，利用煮米的空闲时间，我们来处理一下辅料。先将香菜洗干净切成末，香葱洗去杂质后也切成葱花备用。随后准备好一个干净的无油无水容器，放入切好的香菜和葱花，再调入适量生抽和陈醋调成汁待用。
第五步，待大米煮熟后再焖10分钟左右，随即打开锅盖把调好的酱汁倒进去快速搅匀（这个时候米饭还是热的，趁热拌进调料里味道更好）。 第六步，最后我们再根据个人喜好撒上适量的花生碎和核桃仁即可享用啦！一碗香喷喷的“糖醋花生米”就做好啦！酸酸甜甜又脆脆的花生米，真的很好吃哦~
【小贴士】 1、做这道菜要用不粘锅，不要用铁锅或者铝锅，否则会有铁腥味。 2、喜欢甜食的可以适量多放些红糖或老冰糖。