猪蹄海带还加什么好吃？
作为一个在沿海地区生活了15年的人，我对于鱼汤的做法有一点心得。 首先一定要选用新鲜的海鱼（淡水鱼不行），去除鱼鳞和内脏后清洗干净，特别是黑黑的内膜要去掉，不然味道特别腥。
然后小火慢炖，汤头味道好不好关键就在这一步。有些人在做鱼汤的时候喜欢把油撇掉再炖，其实这样是不对的，鱼的油脂可是鱼汤鲜味的重要因素之一啊！如果嫌腥味太重可以加点酒或者醋去腥。 另外不要过多放盐，因为后面还有调料，一旦过咸就很难补救咯~
差不多一个小时左右就能熬出一锅奶白色的汤汁了~~这时候就可以加入自己喜欢的蔬菜啦。 我最爱吃的蔬菜就是土豆和豆腐，炖到软烂后吸饱了鱼汤的鲜香，好吃得不得了呀~~~
等蔬菜熟了之后可以加入一点鸡精提鲜哦，不过现在提倡少盐饮食所以我一般都不加味精啦。 最后盛碗汤撒点葱花点缀一下，一碗热腾腾、香喷喷的鱼汤就做好啦。
除了鱼肉可以多吃两碗饭以外，锅里的汤可千万别扔哦，里面可是有大量的钙磷铁锌硒和维生素D的呢，多喝多补呀～