咸蛋怎么煮才好吃？
首先，咸蛋最好吃的方法肯定是蒸啦！ 把鸡蛋放碗里，搅散后再放一点点面粉，调成糊状； 然后把调好的咸蛋糊倒入锅里蒸熟即可。（加面粉是为了让咸蛋更香滑） 小贴士： 1、蒸咸蛋的时候最好在碗上盖一个盘子，这样蒸汽水会流入碗里，使咸蛋更容易熟。 2、喜欢吃糖心蛋黄的咸蛋可以把火开得小一点，但切忌火太小了，不然蛋液就会粘底烧焦。 如果不想蒸的话也可以把它做成一道美味的下饭菜。 就是把新鲜的咸鸭蛋切成两半，然后和新鲜辣椒一起炒，这样炒出的咸蛋红油亮，味道咸香。 还可以做汤哦~
1、准备一口砂锅，放入切好的胡萝卜片和豆腐，淋上酱油和香油，再把切开的咸鸭蛋夹在上面。
2、砂锅盖上盖子小火煮开后再煮5分钟左右就可以了。 小贴士： 1、这道汤口感清淡香甜，很开胃。如果喜欢辣可以多放些红辣椒。
2、咸鸭蛋如果放久了有结块的现象很正常，用勺子轻轻舀出结块的部分就可以啦。
3、有的人吃完咸鸭蛋会觉得喉咙痛或头痛，这可能是对蛋黄中的胆固醇和高蛋白过敏造成的，类似过敏反应，所以有上述症状的人最好不要吃咸鸭蛋。