什么样的白菜好吃？
“百菜还不抵白菜”，每年冬天，我家都爱吃大白菜！ 白菜，有“白菜之王”的称号！它便宜、耐储存，而且营养还特别丰富，维生素C含量是苹果的4-5倍；钙的含量是大米的10倍等等…… 最关键是它价格还非常实惠，可以说是物美价廉的代表了~ “鱼生白菜心，百味皆无用”，在北方，白菜最常见的做法是炒着吃和炖汤喝～ 但是，我最喜欢做的还是东北人爱吃的“酱白菜”，吃上一盘就让你欲罢不能～ 下面就把我的方法分享给大家
准备食材：一颗大白菜 配料：干辣椒、白糖、白醋、食用盐、生抽、老抽 第一步： 白菜去除根部的老叶和老帮，然后将白菜竖着一瓣一瓣地掰下来 第二步：用盐水将掰好的白菜浸泡30分钟，然后捞出来备用 第三步：锅中加入适量的清水，加入两勺白醋，开大火烧开，然后将泡好的白菜放入锅中焯水40秒左右 第四步：将焯好水的白菜过凉水，然后控干水分装盘备用 第五步：准备一个干净的小碗，碗中放入2勺白糖、2勺白醋、2勺生抽、半勺老抽，搅拌均匀成酱料汁 第六步：取一个空碗，先在碗中铺上一层白菜帮，然后在上面淋上一层酱汁，再铺一层白菜帮，接着淋上酱汁，就这样一层白菜、一层料汁地铺满整个容器就行了 第七步：最后在上面撒一些干辣椒段即可 第八步：盖上盖子放冰箱冷藏腌制2天左右就可以了 这样一道简单又美味的【酱白菜】就做好了~ 这道菜制作起来非常简单，但是味道真的很赞哦~~~酸辣脆爽，超级入味！一口咬下去满满的都是调料的味道，吃完之后唇齿留香呢～ 每次做上一盘都不够吃呀！家里人都特别喜欢吃