腰花面条怎么做好吃？
原料：干切腰花150g、鲜切腰花200g、龙须面（挂面）一把 配料：葱丝适量、姜4片、蒜6瓣、生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺、白糖小半勺、鸡精少许、香油几滴、白醋几滴、辣椒油少许。
制作过程：
1.烧水，水开后放一勺盐，然后把龙须面下到锅里煮熟。没有熟龙须面的同学可以用高压锅压十分钟。 注：我买的龙须面上面有碱味儿，用开水泡了半个小时左右，味道淡了好多，但是还是会有点涩味儿和碱味儿。所以大家在做的时候如果买的是这种细的挂面，一定要多泡泡啊！（我的错误示范，下面都是清水煮的，没有过油。）
2.把切好的葱姜蒜放到锅里爆香。然后倒入切好的腰花，加所有配料，大火快速翻匀入味。（火别太大，容易炒老。）
3.最后倒入煮好的面，翻炒均匀即可。 如果喜欢软一点的口感可以加入少量清水或者高汤哟~ 最后淋几滴香油，香喷喷的炒腰花就做好啦～～
来一碗白饭，拌一拌更美味哦～～
用料：里脊肉；面条；西兰花；胡萝卜；洋葱；蒜瓣；番茄酱；番茄；生抽；蚝油；料酒；盐；糖。
制作步骤：里脊肉洗净，切成厚度约0.4厘米的片，再分别切成双飞燕（也叫“蝴蝶片”、“家鹅片”，将片从大到小切条，最后切口打回旋，从大到小，先竖后横，旋刀要稳，前宽后窄。）。
将切好的腰花加少许盐、生抽、料酒腌制30分钟左右；胡萝卜、西兰花和洋葱分别洗净后入沸水锅中焯烫至断生后，用凉水冰镇备用。
用番茄和番茄酱制作番茄汁：将番茄去皮切小块，将番茄块和适量番茄酱放入小锅中，加少许盐、料酒和蚝油煮开，转为小火煮10分钟左右，其间不断搅拌以防糊锅，煮好后可根据个人口味加适量糖，再搅匀后关火盛出备用。
坐锅热油，7成热下入蒜蓉煸香，下入腌制好的腰花大火快速翻炒至熟，浇入刚才制作好的番茄汁，翻炒均匀后浇在事先煮好的面条上，最后放上刚才焯烫好的西兰花、胡萝卜和洋葱装饰即可。
