薯条大虾怎么做好吃？
这道做法简单的【薯条大虾】，酥脆薯条遇上香甜软糯的芋圆，一口咬下去超满足！ 准备食材 大虾、土豆、芋圆、胡萝卜、盐、味精、白糖、醋、酱油、干淀粉、沙拉酱 步骤1. 首先处理食材，把买回来的新鲜大虾去掉头尾和壳，留下虾尾部分，用牙签在背部划开，去除沙线，然后加食盐和白醋抓匀腌制20分钟左右；
步骤2. 准备一碗清水和一盘淀粉，将浸泡过的土豆沥干水，放入淀粉水里滚一圈，使表面均匀沾满淀粉（这样炸的时候不容易散）；
步骤3. 开大火烧热油锅至七分热（大概五成热左右），先下入裹好粉的土豆炸至金黄色捞出备用；接着把腌制好的大虾倒入油锅过油，迅速用筷子搅动，使其分散，大约20秒后倒出控油待用；
步骤4. 在锅内留少许底油，小火烧热后，放入适量的葱花爆香，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝和芋头块翻炒均匀，随后加入白糖、白醋、盐调味儿，拌均匀后即可出锅；
步骤5. 最激动人心的时刻到了！打开薯片袋，倒在盘子里，再铺上炒好的米饭和蔬菜沙拉，最后撒一大勺沙拉酱，或者酸奶，或者蜂蜜，随便你喜欢的酱汁都可以，搅拌均匀就可以享用了~\(≧▽≦)/~
小贴士： 1. 虾本身有咸味，所以加盐的时候一定要少量；
2. 给土豆裹粉时，一定要确保表面沾满淀粉，不然炸的时候会掉渣；
3. 用筷子搅拌大虾时，动作要快，防止虾仁老掉；
4. 最后拌饭的时候可以根据个人喜好加入喜欢的酱料。