木须肉怎么凉拌好吃？
1、准备食材： 鸡蛋两个，里脊肉适量，黄瓜一根，黑木耳适量，生姜三片，小葱两根，香菜一棵； 调料： 食用油、盐、生抽、香醋、白糖、花椒粉、鸡精少许。 （这里我用了鸡蛋和里脊肉，大家可以替换成自己喜欢的肉哦~）
2、处理食材： 里脊肉洗净，用刀背敲松肌肉纤维，使肉质更加细嫩； 黄瓜去皮，用刀刮去内瓤； 木耳用凉水泡发后去掉蒂部，撕成小朵状； 小葱切葱花，香菜切段，姜切片备用。
3、制作调味汁： 在碗中调入生抽、香醋、白糖、花椒粉，加入姜片，待白糖融化后，调成味汁待用；
4、炒制木须肉： 热锅热油，将里脊肉下锅炒至变色后，放入黄瓜和木耳同炒，最后加入适量盐调咸淡，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
5、凉拌木须肉： 准备好一个干净的碗，先铺上葱花，再把刚刚做好的木须肉放在上面，最上面是香菜段。
6、拌均匀就可以开吃啦！ 鲜香味美的木须肉就做好啦～拌着米饭吃超赞的！ 我一般做这个都会放少许的油辣子增香，大家也可以试一下哟～