蔬菜茼蒿怎么吃好吃？
最近因为气温骤降，我又开始大量吃茼蒿了。作为一个土生土长的北方人，我认识的茼蒿都是老家庭院里种的，长得和普通香菜差不多，青翠嫩绿，和外面买的茼蒿看起来差别还是挺大的。我小的时候，家里是开饭馆的，所以经常会做这道素菜。 记得最清楚的是妈妈做的炒茼蒿，清炒或者配上鸡蛋都特别好吃。后来在外面上学和工作，就很少吃到妈妈做的菜了（妈妈做的菜，现在回想起来就是天下第一）。不过在外面也遇到过炒茼蒿这道菜，但都不是特别好吃。
回到老家，又一次在超市里遇到了卖的挺贵的茼蒿，买回家之后，妈妈给我做了炒茼蒿，还是小时候的味道，那一瞬间我觉得这钱花得值。 其实除了炒着好吃以外，用热水焯一下凉拌着吃也是不错的选择。可以放点蒜泥、醋和酱油，喜欢吃辣的还可以放些辣椒油，味道也不错。如果不喜欢吃太酸的话，也可以不放醋，用热油直接浇在蒜末上激发香味，拌在茼蒿里同样好吃。
其实，我个人觉得最好的吃法，是做成馅儿，包包子或者饺子都OK。用葱、姜、花椒和大料炖过的茼蒿，有一股独特的香味，配上面皮，咬上一口，那滋味真是美极了。 在我看来，再普通的食材，只要用心去做，就能做出让人流口水的好味道。希望我的朋友能够喜欢我的分享～