五香瓜子什么牌子好吃？
作为一个南方人，以前对瓜子的印象就是过年过节才能吃得到的小零食，后来慢慢了解到有炒货这种行当，才知道原来我们那逢年过节才能买得到的瓜子其实是产自新疆、内蒙古这些地区的。因为原产地离得远，再加上过去物流不发达，所以以前能买到的葵花籽(瓜子的一种)种类并不多，而且价格也不便宜。 直到后来互联网盛行，我才算是真正见识到什么叫“天下粮仓”，知道了现在的新疆其实早就成为了全国乃至全世界最大的干果生产基地，产量占到了全国的80%以上，世界总量的三分之一。
之前看过一篇报道，说是中国每年要消耗掉40万吨的葵花籽，相当于一个2500吨集装箱的货物量，可以堆成一座小山了，真是让人震撼。 在见识了这“天下粮仓”后，我回去查了查自己之前了解的关于葵花的知识，才发现自己以前对它是有多误会—— 原来并不是所有的葵花都可以用来榨油，也不是所有可以用来榨油的葵花都不是食用品种； 并不是因为葵花富含维生素E所以不能连壳一起吃，实际上维生素E全部集中在瓜子仁里； 除了瓜子仁外，瓜子皮也可以做成很有味道的食品，比如瓜子沙拉中的薄荷瓜子沙拉就是用剥好的瓜子仁拌上黄瓜丁和薄荷叶制成的； 用盐水浸泡后再炒制的盐炒瓜子是以前最常见的炒制方法之一，不仅可以去异味，让瓜子吃起来更香，还可以起到杀菌的作用…… 越了解，就越发现自己是多么无知。
也因为如此，我现在每次逛超市都会买很多种类的瓜子，回去尝试不同做法，做给家人或朋友品尝。 不过我最喜欢的还是原味瓜子，特别是新出的奶香瓜子，吃起来有一股奶香味儿，很特别~