泡椒做哪些菜好吃？
最近喜欢上了做麻辣酸辣的菜肴，于是泡椒就成了我的新宠儿～ 先说下泡椒鸡蛋的做法哈~ 原料准备好后开始炒啦~~ 炒到这一步的时候，味道就已经很不错了哦！但是不要急着吃，让它再浸泡一下下会更入味~~~
再来说说泡椒凤爪 原料：泡椒、鸡爪、生姜、大葱、老抽、生抽、黄酒、白砂糖、八角、桂皮
1. 把鸡爪洗干净，去掉指甲（我也不知道为什么鸡爪的指甲要去掉……可能是为了干净？），然后切成两半；
2. 锅里放适量水，加入切好的鸡爪和葱姜料酒去腥，大火煮开，接着小火焖煮几分钟；
3. 这个时候可以准备泡椒凤爪的酱汁啦——将适量的盐、白糖、老抽、生抽、醋和少许胡椒粉放在小碗里调好，这个比例我自己试过的，味道正好，不用额外放水进去。
4. 等到锅里的鸡爪基本熟了，捞出来放进事先调好的酱汁里浸泡，最好能盖上盖子让其在里面继续发酵一会儿，更入味。 我一般是晚上做好后放着，第二天就满屋飘香啦~~哈哈… 不过要注意，在腌制的过程中，如果感觉颜色很淡的话，可以另起锅少加一点油，爆香一下，颜色会更均匀好看一些哟~~ 好啦～今天的分享就到这里啦！希望对你有所帮助。