面食做什么好吃？
以前吃面食，总是以馒头、花卷、包子为主。 后来离开了家乡，才慢慢开始爱上各种面食的做法。 除了最传统的做法之外，还可以尝试不同的搭配和创意，做出不一样的美食体验！ 今天分享的这道面食，是最近比较火的葱花酥饼的做法，口感酥脆，葱香葱香四溢。
【所需材料】 中筋面粉300克（里面可适量加入酵母粉）、小苏打1/4茶匙、盐1/2勺、温水160ml左右 猪油或者黄油100g、香葱若干、鸡蛋液（用来刷表面）、牛奶适量（用来揉面团）
【制作步骤】 第一步：和面。把除猪油以外的所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，启动发酵功能，让面团发酵至原来的两倍大。 第二步：发面的同时来做油酥。碗里放入50g面粉+50g猪油，搅拌均匀即可。（没有面粉也可以用淀粉代替） 第三步：面团发酵好了，取出来排气后，擀成薄片。均匀的涂上一层油酥。从下至上卷起来，切成小段。（切的时候注意不要切断了哦~~） 第四步：在切好的面团两端沾上水，沾水的目的是为了让面团贴紧不松散。然后轻轻按压一下，用掌心轻按成圆形。 第五步：在饼胚上面薄薄的刷一层蛋液，再撒上些许芝麻，增香增色。 第六步：烤箱预热，上下火180度烤15分钟左右，出炉啦！ 烤好的饼胚酥软蓬松，金黄诱人。趁热吃味道更好哦~外面买的饼为啥那么好吃？就是因为凉了不好吃。这道小吃做法很简单，主要在于和面、醒面、揉面的过程。掌握好以上几点，你也能做出松松软软的葱花酥饼哟~~~