草鸡放什么炖好吃？
选鸡很重要。要挑选脚比较小的土鸡，这样的鸡肉质会很嫩。其次，处理鸡也很关键。在宰割鸡肉的时候，注意保留完整的鸡翅和鸡爪；而且，鸡的内脏也不要随便扔掉，尤其是鸡心，用鸡汤来炖很美味哦！ 最后，炖制的方法也很重要呢~ 一般我会先用热水把鸡焯一下，去除血沫后，再放进砂锅里慢慢炖。
为了味道更好，我还会在锅里放入几片姜、几颗红枣去腥增香。 除了用砂锅煮，用电饭锅、高压锅也是不错的选择。 但是要注意的是，无论用什么工具来炖鸡，都要记得一次性把水添足，中间千万不能加水！否则会严重影响口味。 在开始煮的过程中，我们可以往里面放入一些药材，帮助滋补身体。比如，党参、当归、黄芪都是不错的选择。
如果想要汤的口感更好，可以在开始炖煮时加入少许食盐或者味精。但是要注意不能加多了，否则会影响汤的原味。 如果想要颜色更漂亮，可以在快出锅时加入少许胡萝卜或南瓜同煮。这样，一碗金灿灿而且营养丰富的靓汤就出来啦~~