怎么卤鸭排好吃？
我做的卤菜最出名，很多朋友都喜欢吃，今天就来说说这个卤鸭排 首先准备食材和调料 主食材：鸭排 配料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒 小诀窍： 1.最好买新鲜的鸭排，如果买了冷冻的鸭排要解冻哦~
2.鸭排的血水很多，浸泡一会才能彻底清洗干净呢！
3.香料不要多也不要少，不然做出来味道可就不正宗了～ 开始制作啦！ 锅中放入足够的冷水，加入所有香料和大料，煮开后再煮30分钟。（我是直接买的香料包哟）
2.将洗净的鸭排放入锅中，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，再倒入生抽、老抽和豆瓣酱调色调味。
3.最后加入盐调味，喜欢甜口的可以加点白糖提鲜。 大火煮开之后撇去浮沫，再转中小火慢炖40分钟左右，就可以关火让酱香味慢慢渗透进鸭肉里啦~ 等锅凉后把鸭排捞起装盘，配上碗白米饭，绝了！
这样做出来的卤鸭排酱香浓郁，咸淡适中，连骨头都是香的！ 啃完鸭排也别忘了把汤汁倒在米饭上拌着吃，一口饭一口肉，简直太享受啦！