家常辣椒酱怎么淹？
家常辣椒酱的做法一
一、原料辅料：干红辣椒100克、肉末25克、植物油适量、葱姜蒜末、盐、味精、醋、辣椒酱一大匙、黄豆酱一大匙。
二、制作：锅烧热放油，油热先放辣椒粉，葱姜蒜末爆香（千万不要把辣椒粉爆糊了），在放入剩下的原料，炒到汤汁收干即可。
家常辣椒酱的做法二
一、原料辅料：鲜红辣椒500克、生姜20克、油50克、酱油100克、花椒10余粒。
二、制作：辣椒剪碎、生姜切碎，炒锅倒油烧热，放入花椒粒爆香，再放入辣椒碎、生姜碎小火翻炒，加入酱油，炒干水分即可。
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