尖椒干炒菜好吃吗？
好吃的不要不要的 作为一个山东人，对辣椒的感情很复杂，爱恨交织，尤其家里有个无辣不欢的人（我爹） 所以家里买的辣椒基本都是干的，炒肉啊炸酱啊都行，就是这种干朝天椒做出来的菜才最辣最刺激。 这次做的这道菜里面我还放了一点五花肉，其实用纯瘦肉会比较好，但是家里的瘦肉基本都做了丸子了，所以就用带一点点肥肉的五花肉吧。
先把辣椒和洋葱爆炒一下，把香味逼出来，然后另起锅，少油，放入五花肉，把肥肉里的油熬出来，这样吃起来不会特别腻哈~ 熬到这样就好了，把刚刚爆炒过的辣椒和洋葱倒进去，加入盐、生抽、老抽调味，小火焖3-5分钟就可以啦~~ 干锅菜一定要干巴巴的，所以我没放水。。。 干巴巴的一个小干锅，配上米饭，一口下去，香！
ps：我家猫很喜欢这个味道，平时很傲娇的，这回在厨房蹲着不走了，一直叫，要吃的意思。 哈哈，就这样吧………