甜凉粉怎么做好吃？
用料
糯米500g 红糖250g 红豆沙100g 葡萄干适量 鸡蛋一个 淀粉适量
甜凉粉的做法步骤
0.准备材料，糯米提前一晚浸泡
1.把泡好的糯米倒入锅中大火煮沸后转小火慢慢熬，直到变成糊状关火
2.在煮糊的糯米中打入鸡蛋，搅散后加入淀粉和清水拌匀
3.把拌好的米浆倒入模具中，上锅蒸25分钟左右至熟透
4.取出放凉后切块装碗
5.在每块凉粉的表面抹上一层红豆沙
6.把切好的葡萄干撒在表面就可以啦～喜欢吃甜的朋友可以在表面再淋一层糖桂花~
小贴士
1、因为加了红豆沙所以整体偏甜，如果不喜欢吃太甜的可以不用加那么多红豆沙；
2、淀粉的量根据米的吸水量会有所改变，所以不能一次性加太多，边倒边搅拌；
3、最后装饰的红豆沙可以用微波炉加热一下，更香醇