土鸡糕炒什么好吃？
1、食材： 土鸡、葱白、姜蒜辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒
2、做法步骤
第一步：清洗砍块。 新鲜的土鸡洗净，剁成小块儿（比较费刀）待用；老姜切片；大蒜去皮备用。 第二步：焯水去血沫。 冷水下锅，放入鸡肉块、姜片和适量料酒，开火加热至沸腾，撇去浮沫后继续煮5分钟左右，捞出控水备用。 第三步：热油下料头爆香。 炒锅烧热，倒入油烧至六成热时，下入切好的葱白、姜片、蒜片、干辣椒段和干花椒粒爆出香味。(注意油温不要太热，否则会炸糊) 第四步：加入豆腐泡炒匀。 待料头炸至金黄色且香气四溢时，加入事先煮熟的豆腐泡翻炒均匀。 第五步：放豆瓣酱和生抽。 接着加入适量郫县豆瓣酱和生抽大火翻炒3分钟，让酱香味充分融入菜肴中。因为豆瓣酱和生抽都有一定的咸度，所以不用再额外放盐了！
第六步：出锅上桌啦！ 美味的鸡豆腐就这样完美出炉啦！盛盘后撒些葱花点缀一下，香辣入味，嫩滑可口！一盘不够吃啊…