鲳鱼如何制作好吃？
最近很火的蒜香鲳鱼，特别的美味，下面分享做法给大家。 准备食材： 新鲜鲳鱼两条，大蒜一头，姜一块，香葱两根，豆瓣酱一勺，料酒两勺，胡椒粉适量，生抽一勺，玉米淀粉半勺，白糖少许，清水小半碗。 第一步： 先把鱼处理一下，把鱼身划上几刀，方便入味儿，再改上花刀，用厨房纸巾擦干表面的水分 第二步： 大蒜切成蒜末，姜切姜末，香葱切成葱花，一起装入碗中，再加入一勺豆瓣酱，2勺料酒去腥，适量的生抽、胡椒粉，用筷子搅拌均匀调成酱汁备用 第三步： 取一个盘子，盘底铺上洋葱丝，再把处理好的鱼放入盘中 第四步： 把调好的酱汁淋在鱼肉上，盖上盖子，上汽后蒸10分钟左右 第五部： 时间到，关火焖5分钟，然后取出盘子，在表面上撒葱花点缀一下即可 开吃啦！这味道真是绝赞啊～ 你也可以试试这个蒜香汁拌面，也是一绝！ 食材很简单，一碗新鲜面条，葱蒜适量，小米椒两个，青椒一个，胡萝卜半个，黄瓜一根，香菜适量，鸡蛋一枚，植物油、香油、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖适量。
1.先做腌料，将葱蒜切碎放在碗里，加生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许混合均匀。
2.青红椒、葱姜香菜切碎待用。
3.鸡蛋打散，和成蛋液，倒入锅中摊熟，切丝待用。
4.烧一锅开水，把擀好的面条放进去煮（我用的挂面），煮至熟透捞出过凉水，控干水分待用。
5.所有材料放到一个大碗里，加香油、生抽、冰糖、蚝油、盐拌匀，拌成酸甜口味的蘸水。
6.把调好的蘸水浇到面上搅拌一下就可以吃了。酸爽开胃，一碗不够再来一碗！