白菜怎么炖好吃？
东北人喜欢大锅菜，因为人多啊！ 以前上学的时候，一到周末宿舍一帮男生就去学校食堂打一顿大锅菜吃，那时候食堂的师傅们为了锻炼大家的能力都会让大家自己掌勺，所以打出来的锅碗瓢盆齐上阵，那叫一个爽呀！ 后来上了社会，发现外面其实还有很多味道不错的大众美食店，比如东北的老四烧烤店、重庆的巴国布衣等等都是很好的选择，下面我就来说说这两家吧。 老四烧烤店主打的就是烧烤+大锅菜，一般来这吃饭的人都是先点好菜让服务员去烤好了端上来，然后等菜都熟了就直接上米饭开造了，不过这种吃法要慎重哦，不然很容易就吃多了呢。
我最喜欢吃的他们家的菜有酸菜五花肉、小鸡炖蘑菇还有干炸里脊，尤其是那个小鸡炖蘑菇特别香，而且里面的小蘑菇是野生的那种吃起来很爽滑，不过就是有点贵咯~ 而巴国布衣则是专门做川菜的，这个就比较适合爱吃辣的朋友咯，我每次去吃的时候都要点一个麻辣鱼和干煸肥肠尝尝，特别是里面的那个麻辣鱼简直就是一大享受，鱼肉又嫩又滑再加上辣椒的味道，让人欲罢不能啊…… 其实要说最棒的还是他们家刚做出来的那盘蒸菜，真的是特别特别的好吃，不过现在外面已经很少有这样的蒸菜馆子啦，如果有机会的话不妨可以去尝尝看哟！！ 一说到好吃的菜就要想起我老家那边的一盘菜——豆腐炖鱼汤。
这道菜是我小时候最喜欢的菜之一哦~~ 我的家乡是在一个小山村里面的，那里没有什么特别出名的小吃或者什么有名的地方特产出来，唯一出名的也就是我们村子里面的那些个农家乐了，每到周末或节假日的时候就会有很多人过来找这些农家乐吃些新鲜的东西吃吃。我家开的那个小餐馆就是这样的，生意还不错，每天中午和晚上都有好多人来光顾呢~~~ 豆腐炖鱼汤的制作方法是先把新鲜的鲫鱼处理干净之后放入锅中煎至两面金黄再捞出；然后将准备好的黄豆芽和豆腐一起放入砂锅中再加入适量的水开火煮制30分钟左右即可出锅食用（当然你也可以加入一些自己喜欢的配菜在里面）～～～ 这样一盘菜就做好了，看着是不是挺有诱惑力的嘞？