薯子怎么炒好吃？
我喜欢吃水煮的，就把买回来的马铃薯去皮切成薄片，用清水冲洗几遍（这样做是为了去掉土豆里的淀粉，这样煮出来的口感更好）然后锅里加水，把切好的土豆放进去煮熟了以后捞起来放入冷水里面泡着备用。 然后准备配料：葱切葱花、蒜米切粒、干辣椒切段、青辣椒切圈。 最后一步了喔……就是炒啦~先大火把锅烧热，倒入油烧至七成热后改小火，然后放入干辣椒和花椒爆香，再依次放入姜、蒜米爆出香味以后加入一大勺豆瓣酱炒出红油，接着把沥干水的土豆倒入锅中翻匀，这个时候可以根据个人口味适当加盐调味，然后盖上盖子大火煮约5分钟就可以啦！最后撒上葱花就完成啦～香喷喷的水煮土豆就做好了～
另外还要告诉你一个秘密～在煮马铃薯的途中如果发现水少了，不要担心，你可以往锅里撒把米，这样煮出来更加软糯哦～