丝瓜包馄饨好吃吗？
作为南方人，我很少吃馄饨。不过在我为数不多的吃馄饨经验里，丝瓜馄饨算是一道不错的配餐。 记得读大学那会，宿舍附近有一家卖砂锅的店子，生意很不错。里面砂锅的种类也很多，豆腐丸子煲、猪肚鸡煲、鱼片粥等等，常常吸引一群学生过去吃。当然也少不了我们这些“馋猫”，偶尔也过来解解馋。当时觉得最棒的要数鲜虾馄饨，一个个包裹得紧实的小家伙煮在清汤水里，看上去就很诱人。忍不住夹起一个放入自己碗里，吹一吹再送入口中，鲜香爽口，美味无比！
后来出来工作，来到异地他乡。也时常想起那家砂锅店，可惜后来因为拆迁，店铺搬走了；也尝试过自己做，但总感觉味道不够纯正。直到前不久回去，在街上竟然又看到那家熟悉的店面，于是进店点了一碗鲜虾馄饨。还是以前的味道，还是熟悉的感觉，一下子仿佛回到了从前。
其实，做丝瓜馄饨很简单。首先将买回来的丝瓜去皮洗净，切成厚片，再用刀背轻轻刮去丝瓜瓤（这样吃起来不会塞牙），最后切成碎末，越细越好；然后在锅中倒入适量食油，烧热后加入丝瓜末翻炒片刻，加入适量盐调味即可出锅待用。
接着，在锅里倒入足够的水，烧开后放入馄饨，煮熟后连汤带水一起倒入碗中，最后撒上一把葱花提香，一碗香气扑鼻的丝瓜馄饨就做好啦！ 如果你也有好的做法和建议，欢迎评论区一起分享哦！❤️