鸡腿肉肉怎么做好吃?
我特别喜欢啃鸡腿,可是一般饭店的鸡腿吃起来又不够过瘾,毕竟量太大了。所以有一次就自己琢磨做出一道好吃的“鸡腿肉”来。 首先买一些鸡翅中,清洗干净之后在背面划几刀,方便腌制入味(不划也可以,只是会比较难熟);然后准备葱花、姜末和香菜末;再准备一个碗,加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、少许白糖和黑胡椒粉,拌成调料汁备用。
鸡肉处理好之后就放到调好味的料汁里,抓匀后盖上盖子或保鲜膜,放在一旁腌制一个小时左右(时间到之后可以试一下咸淡,如果味道不足可以再加一点酱料进去)。 我一般做鸡腿肉都会搭配玉米和土豆,所以这次也准备了这些食材。把玉米和土豆削皮洗净,切成块状,然后放入锅中,加适量的清水,盖上锅盖煮。
等到快起锅的时候再加入腌好的鸡腿肉,煮熟即可。 这道菜非常简单,但做出来的口感非常好,你也不用担心会有骨头卡喉咙里,因为鸡骨已经被剔除干净啦~ 如果喜欢更酥软的口感可以把鸡肉提前用高压锅炖一会哦!