如何腌制鹅蛋好吃？
1、把要腌的鹅卵石洗干净，放在阳光下面暴晒半天左右，目的是杀一杀里面的寄生虫，当然这一步你可以选择不晒直接腌，但是炒熟吃是没有问题的。
2、准备好高度白酒和食盐。（一定要用高浓度的白酒！） （如果担心咸度不够可以烧一锅开水放凉后加进去，但注意千万不能用冷水，否则咸度不够的话会很难补救，因为鸡蛋的渗透压非常高。）
3、找一个能密封的瓶子，把鹅卵石倒进来，均匀铺一层白酒在石头上，然后均匀撒上一层盐。(可以用手抓一把白酒和盐拌均匀再撒)
4、盖上盖子，用力摇一会匀，让酒和盐更好地溶解。
5、静置一个星期左右就可以吃了。(也可以浸泡更久一点更入味) 大功告成啦～用筷子夹出来放在锅里面干炒一下就可以吃了。我试了一下味道很不错哦~