滑溜怎么做好吃？
鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀 面粉倒进去搅拌成絮状 最后和成面团，盖上盖子或薄膜，醒30分钟以上 然后，把醒好的面揪成小剂子，搓圆按扁，中间划开两刀（不要切断！） 然后，两个压扁的剂子分别包上豆沙馅 再压扁，擀成薄薄的片 切好的馄饨皮一样厚的薄片，放在碟子上，依次都这样处理好。可以一层层叠起来，方便拿取 锅中烧水，水开后下入馄饨，用筷子拨散，防止黏连 煮熟后捞起，加入葱花、酱油、辣椒油、香油拌匀即可食用 小贴士
1. 和面的时候，面粉与水的比例是2：1；这个面团应该是比较软的，你可以感觉一下，切开来能拉出比较透明的筋膜就可以了。如果太软了，可以少加点面粉；反之就多加些水。
2. 和好面团之后，一定要让面团充分松弛，这样才能让面团更有韧性，做出的成品更加好吃。所以千万不要着急揉啊！让面团松弛5分钟左右就行。
3. 擀制的时候力度要均匀，不要太用力按压，否则会破坏面团的组织，影响柔韧度。
4. 这道小吃做起来非常简单，但是需要注意的细节比较多，比如和面、擀制力道等都需要很注意才能做出很好的效果。