瘦肉虾粥好吃吗？
好吃的不得了！记得读初中那会，住的地方离菜市场很近，每天都会逛一下，看看有什么新鲜的食材。有一天，看到卖海鲜的摊位前放着一个桶，里面全是刚死的小鱼小虾，老板说，这些他都不要了，我要了一盆回去喂猫。后来想了想，还是拿锅煮了，放了点盐，变成了海鲜粥，味道好的不得了，连吃两块米饭都不在话下。 大学的时候，宿舍一个哥们是广东人，非常会做甜品。有一天下午，他神神秘秘的说要给我个惊喜，让我闭上眼睛，然后递给了我一个碗，我睁开眼一看，惊呆了，碗里是粉红色的，问了问是草莓味的果冻，当时特别兴奋，瞬间觉得这个舍友简直棒极了。
工作了以后，因为胃不舒服，去医院看了，医生说没大碍，注意饮食就可以了，让我多喝粥。回到住处，思来想去，决定做一碗最有营养的粥—虾肉粥。买了小米，大米，鸡蛋，瘦肉和速冻的虾仁，把米洗好下锅煮熟了之后，打了一个蛋进去搅匀了，然后把炒熟的肉末放进去，再焖十分钟，香喷喷的粥就可以喝了。这碗粥里，有蛋白质，氨基酸，维生素，钙铁锌硒微量元素等等，可以补充一天所需的能量，那几天，我每天中午喝一碗，晚上回家喝一碗，胃真的舒服多了。
再后来，到了美国，习惯了快餐的生活，也时不时自己做中餐。有一次，做了虾饺，蒸熟了之后搭配着西瓜一起吃，自创的吃法让娃赞不绝口。 对了，还有一次做虾米，放了葱花和酱油，结果味道怪怪的，怎么也吃不下去，最后浪费了好多，还被妈妈批评了一顿。
好啦，现在回国了，可以在爸妈面前显摆手艺了哦～昨晚试了一下，用高压锅来做，非常方便，推荐给大家～ 需要的材料主要有鲜虾，大米，色拉油，盐，胡椒粉，生抽，葱花。 第一步，鲜虾去头去壳，留下尾巴的部分，用剪刀将虾线剪出来，清洗干净备用。
第三步，高压锅中加入清水（水不要太多），加入切好的虾肉和适量食盐搅拌均匀，盖上盖子，大火煮沸后改小火焖煮15分钟。
第四步，开盖，放入洗净的大米，搅拌均匀后盖锅盖，小火煮20分钟即可。 最后一步啦~~出锅前撒上葱花和胡椒粉提香哦！！