怎么拌黄瓜最好吃？
“拍黄瓜”是最常见的吃法之一，简单、清爽，最适合夏天了！ 不过你做的真的对吗？ 很多人在做“拍黄瓜”的时候，都容易进入到一个误区—— 把切好的黄瓜直接放到调料里搅拌。 其实这种做法是错的！ 这样搅拌出来的黄瓜会非常软烂，毫无嚼劲。
那正确的做法应该是怎样的呢？ 你需要准备一盆冰水（没有冰也可以），然后将切好的黄瓜放进去（不要太早加入调料，容易变黄），浸泡10分钟左右再拿出来控干水分。 这时候的黄瓜吃起来是又脆又嫩，而且口感非常协调。 如果你按照我这个方法做，味道绝对棒棒哒～ 下面推荐一道我家经常做的凉拌黄瓜，清淡爽口，最适合配着米饭吃了！
【食材准备】 黄瓜2根、小米椒3个、大蒜5瓣、香菜适量、白醋4勺、生抽2勺、白糖半勺、芝麻油1勺 【制作步骤】
①首先我们把黄瓜用清水洗净，然后用刀切成块状，放在一旁备用；
②接下来我们来调酱汁，取一个小碗，放入适量蒜末、小米椒末，再放入4勺白醋、2勺生抽和半勺白糖，搅拌均匀待用；
③最后我们把刚刚调好的酱汁倒在黄瓜上，撒少许香菜碎，用筷子搅拌均匀，让每一根黄瓜都能够沾到汤汁，就可以食用啦~ 如果不喜欢吃太辣的话，可以直接用热油炝香干辣椒，放盐、白糖和醋调匀后食用。