哪些盖浇好吃？
作为一个在太原生活了很多年的外地人，我觉得我应该有资格回答这个问题。 首先，必须提一下，在我们这一带，常见的盖饭可以分为两大类，一类是炒面（刀削面、抻面等）拌成盖饭的叫炒面；另一类是将菜切成碎末，用酱和调料拌匀后做成馅儿，将面食煮熟后捞出来放进碗里，再盖上拌好的馅料，搅匀了就成了焖米饭。这里主要说第一种盖饭，第二种我也蛮喜欢的，比如土豆鸡蛋焖饭，蒜焖饭等等。 那接下来就说说我们这儿的盖饭有哪些？
1. 炸酱面拌成盖饭，就叫炸酱面盖饭了，这个应该属于比较“正统”的盖饭之一吧。
2. 山西特色醋饭，就是打卤饭，用豆腐块、海带丝、鸡蛋羹等做成卤，再拌入香喷喷的热米饭里，来上这么一碗，真的相当不错了。
3. 老陈醋花生，有人把炒花生米加醋拌饭吃么？我是没见过，不过这道菜在《舌尖》里有，应该错不了。
4. 清炒菜花，没错，就是清炒菜花，拌在米饭里吃，你信么？ 这些个盖饭，我大多是在一些小的快餐店里吃的，价格一般都在五块钱左右，非常经济实惠。