雪媚娘哪里好吃？
作为一个在东北待了四年的江苏人，对于雪媚娘这种“东北特有”的食物简直是爱到不行。 每年冬天都能吃好几箱（大概30个左右吧）。
下面进入正题！先说原料，雪媚娘里面最重要的几个部分：细沙（咸蛋黄酱+豆沙馅儿）、蛋白糖、芝士（干酪）粉以及水果。
①首先来说说细沙，一定要选好的咸蛋黄来炒制，这样才会有足够的油脂出来，让口感达到酥松的效果；
②蛋白糖，这个东西很重要，它是整个雪媚娘香甜味道的决定性因素之一，不好的蛋白糖会有生蛋清的味道，好的蛋白糖应该是香糯的、有嚼劲而且不易碎； 关于蛋白糖我写过详细文章，这里就不多说了，感兴趣的小伙伴可以去看一下哦～ ③芝士的话我推荐用芝士粉，味道更浓郁一些，直接买含芝士的雪媚娘会有一点腻感；
④水果的话可以根据个人喜好选择，但是注意不要选择水分太大的水果，比如西瓜什么的，会影响雪媚娘的口感和保鲜时间。 我最喜欢的吃法是纯奶油冰淇淋口感的，所以我在做的时候会在里面加很多细砂糖以增加甜度。
具体做法： 除了细沙（咸蛋黄酱+豆沙馅）和蛋白糖需要提前加工之外，其他食材都可以一次性放进去。 这个雪媚娘做好的样子应该像一个圆滚滚的雪球，光滑软糯。
因为加入了奶油和大量白砂糖的关系，所以吃起来会很软滑，也不会很甜。 放凉了会更好吃哟~喜欢冰冰凉凉口感的小伙伴可以放进冰箱冷冻一会儿，但千万别冻硬了哈～