猪肠煮什么好吃？
猪肠（大肠、小肠），作为下饭菜，最棒的做法就是卤着吃啦~ 卤好的猪肠咸香脆口，滋味十足。 我做的卤猪肠，是带一点甜味口的，很适合配粥吃哦～ 详细做法，可以翻看我之前发的文章！ 用同样的方法，可以做糯米鸡、糯米藕、粉蒸肉等好吃的！
1. 准备食材 > > > > 大肠/猪肠2条（买的时候让老板帮你处理干净了就行） > > > > 香葱、生姜适量 > > > > 八角、桂皮、香叶若干（不要太多） > > > > 黄酒、生抽、老抽、白砂糖、食盐适量 tips：在切猪肠的时候，如果猪肠的油脂比较多，可以用清水加上几滴色拉油清洗一下。
2. 开始做 第一步：把葱、姜切片，八角、桂皮、香叶准备好； 第二步：锅里放足够的水，然后依次放入八角、桂皮、香叶，再倒入适量的黄酒和生抽，最后加入老抽、白砂糖和食盐调匀； 第三步：把洗干净的猪肠放进去，盖上盖子开火煮，水沸后撇去浮沫； 第四步：转小火，慢慢炖，直到用筷子可以轻松插入猪肠内部，且猪肠已经变软即可。 我用的砂锅，所以直接端着砂锅上桌了～ 用同样的方法做糯米鸡也很好吃的呢～ #分享一个煮糯米的妙计# 家里没有电饭锅的同学，也可以用砂锅来焖糯米。 在沙锅底部铺上一层保鲜膜，这样就不怕粘底了，然后把浸泡过的糯米和红豆放到砂锅里，加水没过食材，开大火烧沸后，改为小火，慢慢煮，待米烂汤稠就可以关火了。