猪肠子灌什么好吃？
说到猪肠，我有个朋友特别喜欢，曾经送了我半打（12根）卤好的猪肠，让我吃得津津有味、念念不忘！ 后来我才了解到，他做卤猪肠是照着某台节目教的方法做的——把新鲜猪肠用清水冲洗干净后，放在加了白醋的冷水锅里焯一下，捞出冲净后再放入电饭煲内，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、辣椒干、葱和酱油（老抽）以及冰糖，加水没过猪肠，按煮饭键加热煮熟即可。
用这个方法做出来的卤猪肠十分入味，脆而不韧，肥而不腻，鲜咸适口，非常好吃；而且做法简单快手，非常值得一试。 不过要注意的是，在焯水和煮卤汁的时候，一定要记得加白醋，这样能更好地去除腥味。 我当时吃的时候，觉得味道非常好，所以问朋友要了方子。但后来我仔细一想，觉得这里面可能有问题…… 因为按照这个做法，一碗卤猪肠大概需要两斤左右的猪肠才能做成。而我和我那位朋友，每次吃到一半的时候，总会觉得“怎么剩这么多啊”！ 所以，我怀疑我的朋友是不是把一斤多的猪肠卤出了两斤的样子？如果是这样的话，这卤猪肠不但不肥腻，反而有点清瘦了……
当然，以上都是我的猜测。 但不管怎么样，这卤猪肠确确实实很好吃，你也想试试的话，可以试试我的方法，绝对让你大呼过瘾！