冬瓜仁吗炒好吃？
告诉你一个关于冬瓜的小常识。吃冬瓜时，把皮去掉不吃，实在是太浪费了！因为，冬瓜皮中含有大量的钙、铁等矿物质和维生素C，这些成分都是维持人体新陈代谢的重要物质。 而且，冬瓜皮还含有丰富的膳食纤维，对于预防便秘也有很好的效果。所以啊，下次吃冬瓜的时候可不要再把皮丢掉了哦～
好啦，说回正题。很多人吃冬瓜都只吃过清炒的，其实用冬瓜籽来炒菜也是很美味的呢～ 准备食材：新鲜冬瓜籽一把（最好选择颗粒比较饱满的那种）、大蒜4瓣、香葱2根、油适量。
1.将新鲜冬瓜籽放入清水中浸泡半小时后捞起来沥干水分备用。
2.大蒜切片，香葱切葱花。
3.锅中烧热下油，油温5成热时将切好的大蒜和葱花放入锅中爆香。
4.将冬瓜籽放入锅中煸炒，中火不断翻炒至冬瓜籽变软，颜色渐渐变成淡黄色。
5.沿锅边淋入少许白醋翻炒均匀后就可以出锅啦。
这样一道香喷喷的冬瓜籽炒肉丝就做好啦，是不是很简单呢？快试试做吧～