黄鳝加什么炖汤好吃?
鳝鱼(黄鳝),有补血补气、补肾壮阳、健胃止渴的功效,其营养价值很高,含蛋白质20%左右,还含有大量的矿物质和维生素。 那么,黄鳝怎么炖汤好喝又营养呢?下面推荐几道汤品,简单易学,美味又健康!
一、菠菜豆腐汤 材料: 黄鳝1条、豆腐一块、菠菜适量 做法: 二、泥鳅汤 材料: 泥鳅500g、黄酒1勺、白糖适量、食盐少许 做法: 三、花生小米黄鳝粥 材料:黄鳝一条、花生米一小把、小米一把、生姜3片。 做法:将所有的食材洗净,放在锅里,一次性加足清水,先用大火烧开,再转小火煲半个小时,调入食盐和生油便可食用。
四、黄鳝鸡蛋汤 材料:黄鳝1条、鸡蛋1个、生姜4~5片。 做法:黄鳝宰净,去掉内脏,用清水冲洗干净;鸡蛋煮熟后去壳备用。锅中注入适量清水,放入黄鳝文火煲汤,待鱼汤浓白时,打入鸡蛋,调入适量食盐和生油便可。 五、山药炖汤 材料:怀山药400克、猪瘦肉250克、生姜2~3片。 做法:所有食材洗净备用。怀山药去皮,切块;猪瘦肉洗净,不用刀切。然后将所有的用料放进汤锅炖煮,先用武火煲沸,再改为文火慢慢熬煮2个小时即可。饮汤吃山药。