哪种粽子叶好吃？
粽叶分为两种，一种是糯米粽叶，另一种是咸水粽叶。 糯米粽叶一般用来包裹糯米的香味更足一些。比如用糯米粽叶来包粽子、糯米糕等等。 咸水粽叶一般是用来包裹馅料比较丰富的粽子。像蛋黄鲜肉粽、火腿粽、虾仁粽等。
常见又好吃的就有芦苇叶、箬竹叶和荷叶。 1.芦苇叶 在江南地区很常见，现在也有不少人用来包粽子。芦苇叶的形状和大小跟箬竹叶接近，叶片表面看上去非常粗糙，而且上面有类似刺的突起。用这种叶子包的粽子，吃起来会有淡淡的清香味儿。不过，因为现在的芦苇大多被化肥农药污染了，所以直接用芦苇叶来做粽子不太现实，要清洗干净才行。
2.箬竹叶 在南方地区比较多见，尤其是浙江丽水一带，是当地特产。用它做的粽子有着独特的香味，而且颜色碧绿，看起来就很有食欲。 不过，不是所有的箬竹叶都能用来做粽子。用来做粽子的筱叶（又称小箬叶）形状跟新鲜的麦穗很像，长度大概五寸左右，叶片光滑，青翠碧绿。
3.荷叶 用荷叶包粽子听起来好像有点奇怪，但其实荷叶的香味很浓郁，并且具有清热解暑等功效。把荷叶洗净切丝放在锅里炒一下，味道会更好。如果是新鲜荷叶，可以先浸泡再煮熟，然后撕成细条，用来包裹粽子。如果用干荷叶，要先用水泡，然后清洗，滤掉多余的淀粉后再使用。