韩国泡菜炒饭怎么做好吃？
2014年的时候，我在首尔大学留学。 当时因为学习压力比较大，而且宿舍离学校又远，所以每天中午都是在食堂吃午饭的，基本就是泡菜汤、大酱汤或者拌饭之类。虽然味道不错，但是每天都吃也是会腻的。。。某天终于忍不住了，决定自己做饭。于是就在学校的超市买了鸡蛋和米饭，准备做个料理慰劳一下辛苦的自己（^-^） 结果在厨房捣鼓了很久，怎么都做不出一道像样的菜来，最后却蒸熟了三颗蛋…… 然后我灵机一动，想到了李安导演的经典电影《饮食男女》，于是我把三颗熟蛋打散，倒进锅里，放入泡菜和葱花一起炒，竟然真的做出了像模像样的炒饭！ 从此我就学会了做泡菜炒饭，并在以后留学的岁月里经常做给自己吃，真是简单又美味的料理啊~
材料： 陈醋或白醋、糖、泡椒（可选）、蒜末、小葱末、辣椒面（可选）、生抽、老抽、鸡汤（可用开水代替）、糯米粉（可不用）、方便面饼（可不用）、白芝麻（可不用）
做法： 1.首先制作泡菜：按3：1的比例将泡椒和蒜放进玻璃瓶中，加入白醋、糖，盖上盖子密封。大约两三天就可以吃到酸酸的泡菜了。喜欢辛辣口味的可以加点辣椒面。
2.接下来做炒饭前要把鸡蛋煮熟并且切成一厘米见方的小块儿备用。
3.在锅中热油，五成热的时候倒入蛋液炒至金黄松散后盛出待用。
4.在同一个锅中，加少许油，烧至六成热时，加入切好的咸菜或是泡白菜（韩国泡菜有两种，一种是有颜色的，叫做辣泡菜；另一种是没有颜色的，叫做白泡菜。一般来说，白泡菜用来炒饭吃是最好吃的！）煸炒至香。
5.然后加入之前做好的泡菜，继续翻炒。如果太干了，可以适当加一些鸡汤或者是开水进去。
6.待泡菜和咸菜充分混合好后，倒入之前炒好的鸡蛋，加入适量生抽、老抽、鸡精调味，撒上白芝麻提香即可。 一锅酸辣开胃的泡菜炒饭就这样做好了～你学会了吗？