排骨瘦肉怎么炖好吃？
最近很火的小酥肉做法 准备食材 猪肋排一斤左右、鸡蛋一个、面粉适量、泡打粉1小勺、盐适量、胡椒粉适量、生抽2-3勺、老抽几滴、白糖少许（可选）、椒盐粉和香菜碎适量备用。
第一步：将猪肋排用清水浸泡出血水，同时腌制，加入以上所有调味料抓匀后，盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。
第二步：将腌好的排骨裹上适量面粉，放入蛋液中均匀蘸匀。
第三步：下锅油炸，炸至表面金黄酥脆捞出，吸油纸去掉多余油脂。
第四步：装盘后搭配自己喜欢的酱料食用，我配的是香辣酱与番茄酱！味道棒棒哒～ 小贴士：在腌制的时候适当加入白糖有助于提鲜；在炸制过程中不要频繁翻动以免脱浆；最后根据喜好撒入椒盐粉或者孜然粉等都不错哦。