怎么红烧鸡大腿好吃？
我是很喜欢吃鸡腿的，尤其是烧的烂烂的鸡腿，用勺子舀着鸡腿肉吃，那可太香了！ 以前家里来客人，老妈总会烧一道红烧肉或者烧鹅来招待，至于我嘛，自然是有一道鸡腿菜上桌的，所以从小我就非常喜爱吃鸡腿。 可惜后来学了厨艺之后，再吃到母亲烧的菜肴时，却再没有小时候那种惊艳的感觉了…… 唉，真是辜负了母亲的良苦用心啊！ 不过，在厨师这个行当里也学到了一些烧鸡腿的好手艺，今天拿出来与大家分享，愿您能够喜欢~
【准备材料】
三黄鸡1只、葱50克、姜20克、蒜20克、八角2粒、桂皮1块、干辣椒5个、花椒20粒、老抽3汤匙、生抽3汤匙、糖1茶匙。
【制作方法】
第一步——清洗 三黄鸡处理干净后，剁去鸡脚尖和鸡爪，在翅尖处划开一小口，取出鸡骨（这样更方便入味），然后用清水冲洗干净备用。
第二步——烹制 锅内放入适量清水，将葱姜蒜、八角桂皮干辣椒花椒放入锅中，加入少许老抽调色，再放入三黄鸡，大火烧开后转小火炖30分钟。
第三步——收汁 待鸡肉炖至软烂后，加入少许生抽和白糖提味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
这样做出来的鸡汤味道鲜美，鸡肉紧实而不干柴，如果您也喜欢的话可以试试哦~