羊杂用什么炒好吃？
原料：熟羊肚300克，熟羊肺2个，豆腐400克，香菜15克 辅料：葱末、姜末、辣椒节、胡椒粉、米醋各适量 做法： 将熟羊肚用清水冲漂净，撕去表面的油脂，切成薄片；熟羊肺用清水冲漂后，切薄片待用。
锅内注入清水（水量约为餐具的3／4），加少许食盐和胡椒粉调好味，下入切好的羊肚、羊肺和豆腐同煮，待汤汁变白，撒上葱花、姜丝和辣椒节，淋入米醋，起锅前撒入香菜即可。 如果觉得膻气太重，可在煮制时加入适量白酒和醋。 这样就能最大程度地去除异味，保留羊肉的口感和营养。
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