杭州猫耳朵哪家好吃？
杭州人，应该没有人会不知道猫耳朵吧！ 小时候过年，家里一定会做的一道菜就是猫耳朵，金灿灿的一盆，看着就很有食欲。 那时候住在城北，离凤起路很近（现在的武林广场），记得那里原来有家“老凤阳”面馆，专供各种面。猫耳朵就是这里的特色。每次经过那里，总能看到长长的队伍，很多人等着吃猫耳。其实味道真的很棒！
后来自己在外面住，也时常会自己做着吃。材料简单，面粉加水揉成面团，再搓成一条条的，用刀切成一块块，然后用手捏成尖尖的形状，放在烧好的猪油上面，盖好盖子，让面粉团吸饱油脂，变得松松软软。最后下油锅炸一下，金黄酥脆的猫耳朵就可以捞起来了。配上醋和辣椒酱，一口咬下去，香脆可口，满口都是芝麻的香味。
以前家里做猫耳朵总是用猪油，后来改为用色拉油之后，总觉得味道不够好了，也许是因为少了猪油那种独特的香味吧。现在自己也会偶尔做来尝尝，可是怎么也找不到当年的那个味道了。希望您能尝一尝曾经熟悉的味道哦！