鸡肉烧串好吃么?
作为地道东北人,我吃过最好的鸡肉串来自于我家小区门口那家烧烤店。 老板是沈阳人,说话带口音,特别幽默,而且特别能唠嗑,总是跟我们这些食客有聊不完的话题。他老婆给烤串,烤得特别好,肉块的大小、厚度都恰到好处,肥瘦相间的羊肉吃起来一点也不腻,刷的酱料味道也特别正,吃到嘴里咸淡正好。他们家烤羊腰子也是一绝,口感脆韧,滋味醇厚,不膻不腻。
不过最好吃的还是他们家的炒鸡肉,一大锅炒得很入味儿的鸡肉端上来,香气扑鼻而来,忍不住吃上一口,香辣可口,软嫩鲜香,让人吃得浑身发热、满头冒汗。 后来拆迁,老板搬去了更远的地方继续经营。我们几家老顾客经常相约着去那里聚聚,有时自己带上食材让老板帮忙烤,有时点几瓶啤酒,边喝边聊。
有一年春节过后,我去得有些晚,发现老板早已搬到市区另起炉灶。后来就再没有见过这么好的烤串了……