牛肉芹菜饺子要加葱吗？
牛肉芹菜饺子要加葱吗
1、牛肉芹菜饺子要加葱，可以做葱花牛肉饺子。
2、主料：牛肉500克 芹菜250克
3、调料：盐2小匙 姜1小块 料酒1大匙 葱半根 胡椒粉1小匙 辣椒粉1大匙 鸡精少量 干淀粉1小匙 植物油100毫升 白醋2小匙
4、牛肉芹菜饺子做法：
把牛肉洗干净，倒入滚水锅里，汆烫一会，煮出血水。把牛肉捞出来，洗干净。牛肉切成小块，和芹菜、姜末，一起掺入料理机里打成泥。把牛肉芹菜搅拌好的泥过筛，把里面的芹菜、姜末过滤出来。倒入盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、鸡精、干淀粉搅匀。用搅拌机把芹菜打成汁，倒入牛肉泥中搅拌均匀。取适量茴香牛肉馅，包成饺子。给锅里的水煮开，下饺子。用一个汤匙顺时针搅拌锅里的水，避免饺子粘在一起。盖上锅盖，煮熟饺子。捞出来，放在盘子里。把剩下的茴香牛肉馅做成饺子，按照上一步的方法做，依次把所有的饺子做好。另起一锅，热油。油热后，浇在刚才煮好的饺子上面。茴香牛肉饺子就成了。
牛肉的吃法有哪些
1、红烧牛肉
材料：牛肉500克，辣椒、绍酒、白糖、生姜、酱油各50克，精盐10克，味精1克，葱5克。
做法：牛肉洗净切成块，辣椒洗净切段，生姜洗净切片，葱洗净切段。将牛肉、辣椒、姜片、精盐、酱油、绍酒、味精放放入罐内加适量水，放在小火上炙熬，烧至牛肉酥烂、汤汁粘稠时，出锅即成。
特点：味醇汤浓，甜咸适中，肥嫩酥软。
2、水果煎牛肉
材料：牛肉50克，菠萝、萝卜、油菜、胡萝卜、芹菜、盐、糖、油、奶汁、鸡精少许。
做法：牛肉切片，加少许盐、糖、咖啡酒和油拌匀，腌15分钟。另将菠萝、胡萝卜切丁，萝卜雕刻成花瓣备用。热油起锅，将牛肉炸5分钟起锅。另起锅，将奶汁加入适量水烧开，放入牛肉、菠萝丁煮至汁稠，放入萝卜、胡萝卜、芹菜翻炒几下，再用湿淀粉勾芡，撒上花瓣即成。
特点：菜色鲜艳，香甜鲜美。
3、宫保鸡丁
材料：鸡脯肉400克，黄瓜、食盐、料酒、味精、葱花、姜末、水淀粉、油、花椒、花生油各适量。
做法：鸡脯肉洗净剁成3厘米大小的丁，撒入食盐、料酒拌匀。水淀粉对适合浓度的稀芡汁备用。油锅烧至八成热，放入鸡丁，爆炒即成。盛出鸡丁装盘，锅内放上黄瓜丁炒几下，倒入芡汁，浇在鸡块上即成。
特点：色泽鲜亮，辣香味浓。