黄韭芽炒什么好吃？
准备食材。 黄豆芽、青红辣椒（也可以不用） 生姜、大蒜，干辣椒段适量。 我买的是袋装的黄豆芽，大概一斤左右，清洗干净后，滤干水分。 青红椒去籽后切成丝，姜蒜切片或切丝，干辣椒剪成小段。（我买的这个豆芽是带壳的，最好是用盐水浸泡一会，洗掉表面的泥垢和寄生虫虫卵）
开始炒菜啦！ 热锅凉油，油要多一些，然后放入姜蒜爆香。 出香味以后呢，加入干辣椒一起炒。（这里我没有放胡椒或者花椒，因为家里没有这些香料了，其实放一点会更好吃哦～）
接着把黄豆芽放进去，用大火快速爆炒。 看到豆芽炒软了之后呢，加入切好的青红椒丝，继续大火快炒。 等到青红椒丝也变软了，就可以放盐、味精或者生抽调味儿了。（注意这时候千万别放得太早了，不然会炒老哦） 最后，淋上少许香油，拌匀就可以出锅了。 一盘香喷喷的黄椒炒黄豆芽就出来咯~
小提醒
1.这道家常菜要多吃菜少吃饭啊，不然容易饱。
2.不喜欢吃辣的，可以把辣椒换成黄瓜或者胡萝卜等蔬菜，也不错哒。