猪心只加盐好吃吗？
小时候，常和邻居小伙伴一起到田野里摸蛤蟆（野生蟾蜍），抓知了什么的，然后拿回去给大人，换一点好吃的。有一次，我们在一丛芦苇旁发现一个黑乎乎的东西在蠕动，走近了一看，竟然是一只小猪仔！它全身黑乎乎的，只有鼻子、嘴和眼圈是白的，看上去很可爱。我们几个人围着观看，不知是谁提议用针扎一下它的鼻子，看看是不是真的。有人拿出一根绣花针，对着他的鼻子尖尖轻轻刺去。针没入肉里，小猪痛得“嗷”的一声叫起来，那声音又细又高，很是动听。大伙都被逗笑了，都夸他是最勇敢的人。后来，他每想起这件事，都会笑得合不拢嘴。 后来，我到了北京工作。有一次，我和一位河南来的同事一起去买排骨。他问我：“你知道猪身上哪里最好吃？”我不假思索地说：“猪脑啊。你烧一锅猪脑汤，我喝两碗。”“猪身上的其他地方呢？”他问。“其他地方我也爱吃呀，如猪蹄、猪尾巴，还有猪肝、猪肚什么的。” 他笑而不语，直接带我去了一家山东老家菜馆。这地方我去过多次，是个鲁菜馆子。他点了一大桌子的菜，有爆炒腰花、红烧狮子头、糖醋鲤鱼，还有一个砂锅，里面冒着滚滚热气，能看到一团粉红色的小东西在里面游来游去——原来是煲的猪皮羹。 我问他为何偏偏选了这个地方吃饭。他说：“这是家正宗鲁菜馆，里面的厨师是山东人。我告诉你，猪身上最好吃的部分都在这儿了。”